創業22周年プチ感謝祭

こちらの記事も読まれています

• 2015年5月28日 季節感あふれるケーキをご紹介します 初夏に向かい、実にたくさんの種類のフルーツが市場に出回る季節でもありますね。 タルト、ロールケーキ、コンフィチュールetc.. さまざ […]
• 2016年10月8日 旬のシナノスイートから紅玉、ふじりんごまで。ペルシュのこだわりアップルパイを紹介します アップルパイ。おそらくはどこのケーキ屋さん、パティスリーでも、それぞれが独自の味わいを追求したオリジナリティ溢れるそれを展開されているかと […]
• 2017年5月20日 ゼラチンとカラギーナンなどの凝固剤の個性と違いを学び、使い分ける。 夏の季節になると、手作りでもよく取り組むのがゼリーを使ったスイーツ。 […]
• 2016年4月19日 フランス産サワーチェリーのグリオットと日本の桜を組み合わせたジャパネスクの取り組み 桃、梅。早春の季節に咲き誇り、見るものの目を楽しませてくれる愛でるお花から果実へと実りを迎える。 今回はいち早く桜の季節を楽しんだ後の、 […]
• 2014年8月15日 もものお菓子の新作は定番のショートケーキとコンフィチュール ももと紅茶のショートケーキ ダージリンティ、白桃を組み合わせた、スタンダードなスポンジとクリームのケーキを季節限定で […]
• 2018年12月4日 クリスマスシーズンに楽しむりんごのスイーツとクッキー 例年ですと紅玉りんごが概ね終わりになる頃で、りんごを用いたお菓子も終了していきます。 しかし、今年はりんごの生産地への訪問もあってか、奥 […]
• 2013年9月13日 旬の洋梨 ザクザクのパイ生地にとろりなめらかなフラン生地と、キャラメルバニラでポワレした洋梨、ミルクチョコレートのホイップクリームを添えた洋梨のフラ […]
• 2015年10月5日 お菓子教室動画完成しました（アップルパイ） お菓子教室動画完成しました！ 今回は秋の味覚の代表的なレシピ、アップルパイにチャレンジです！ 基本的な材料と、旬のリンゴをご用 […]
• 2023年11月12日 11月の定休日 誠に勝手ながらの上記の通りお休みさせていただきます。 13日(月)､14日(月)､19日(日)､20日(月)､27日(月) 11月もスタ […]
• 2014年9月5日 秋の冷たいデザートは富津金時とキャラメルのお菓子です satsuma さつま さつまいも、地元芦原の富津金時を使用したお菓子の登場です。 ネーミングは「さつまいも」、薩摩からです […]