2024年10月23日 / 最終更新日時 : 2024年10月25日 perruche News 2024年クリスマスケーキのご紹介です 2024年度、ペルシュクリスマスケーキを一覧で紹介します。 クリスマスケーキ予約受付期間は、11月15日（金）〜12月15日（日）迄です。 ＊当日の混雑を避けるため、クリスマスケーキの予約は、ご来店で前入金制とさせていた […]
2023年4月26日 / 最終更新日時 : 2023年4月26日 perruche News 2023年ペルシュの新作母の日ケーキ Révéler レヴェラ ヴィヴィッドな紅いビジュアルに、アイコニックな”I♡MUM”のチョコレートディスクをスタイリング。 アールグレイの香るチョコレートクリーム、いちごのコンポート、ヘーゼルナッツのムースとベルガ […]
2022年11月30日 / 最終更新日時 : 2022年11月30日 perruche News シャンボールミュジニーとピュリニーモンラッシェ ひとつひとつのお菓子にストーリーを持たせて。ただ漠然としたお菓づくりでは何の楽しみも感じられない。そういう想いが色濃くなり、その背景をどこかしらに書き綴る機会を設け続けてきたつもりです。今回もそんな気概でおります。 もと […]
2022年11月8日 / 最終更新日時 : 2022年11月10日 perruche News 2022年新作クリスマスケーキの紹介です 毎年クリスマスケーキの新作を発表すること 自分自身に課した課題です。 毎年のクリスマスを楽しみにして欲しい、という願いを込めての挑戦をし続けています。 世相を鑑みても、アフターコロナ、ウィズコロナに伴った共生や共存。そも […]
2022年11月3日 / 最終更新日時 : 2022年11月3日 perruche News ペルシュ2022年度クリスマスケーキコレクション 2022年度、ペルシュクリスマスケーキを一覧で紹介します。 クリスマスケーキ予約受付期間は、11月16日（水）〜12月15日（木）迄です。 ＊当日の混雑を避けるため、クリスマスケーキの予約は、ご来店で前入金制とさせていた […]
2022年5月5日 / 最終更新日時 : 2022年5月10日 perruche News 赤ちゃん性別発表のイベント、ジェンダーリビールケーキの紹介です！ こちらから赤ちゃんの性別発表。アメリカではホームパーティーのサプライズイベントの一環として、”Creative Gender Reveal Ideas ” などと言った検索キーワードがズラリと並びます。 そもそも、「ge […]
2022年2月16日 / 最終更新日時 : 2022年2月17日 perruche News 伝統の踏襲、ザッハトルテから製法を学ぶ 言わずと知れたチョコレートケーキの王道で定番で、いろんな派生もあるようですが、元々は菓子職人だったフランツ・ザッハが1814年のウィーン会議のため作ったのがきっかけといわれている、ウィーンの銘菓ザッハトルテ。ウィーン王室 […]
2022年1月13日 / 最終更新日時 : 2022年2月10日 perruche News バレンタインにもオススメのチョコレートシュトーレンが出来上がりました 日本ではクリスマスアドヴェンドの定番としてすっかり定着してきた、シュトーレン。もちろん、ペルシュさん家でもクリスマスの定番としてたくさんの方にご愛顧いただいております。 クリスマスに欠かせない存在となった、ペルシュスタイ […]
2021年10月25日 / 最終更新日時 : 2021年10月25日 perruche News 2021年ペルシュのクリスマスケーキモカフレーバー、福井西武限定版の紹介です。 今年、初めてクリスマスケーキを自店以外で提供することとなりました。 福井西武さんからのオファーを受け、店頭では味わえない特別な商品を作ろうという気概で臨みました。 新聞記事でも度々取り上げられていてご存知の方も多いかもし […]
2021年10月25日 / 最終更新日時 : 2021年10月25日 perruche News 2021年度版ペルシュクリスマスケーキ一覧 2021年度、ペルシュクリスマスケーキを一覧で紹介します。 クリスマスケーキ予約受付期間は、11月17日（木）〜12月17日（木）迄です。 ＊当日の混雑を避けるため、クリスマスケーキの予約は、ご来店で前入金制とさせていた […]
2021年10月16日 / 最終更新日時 : 2021年10月16日 perruche News 2021年ペルシュ新作クリスマスケーキ、ホーリーナイトの紹介です 2021年度版、ペルシュさんの新作クリスマスケーキを紹介させてください！ 「クリスマスには毎年新しいコレクションを必ず発表する！」 それは自分にとって、お菓子をつくる当店スタッフにとって、当店を御贔屓いただいている、そし […]
2021年7月24日 / 最終更新日時 : 2021年7月24日 perruche News 福井県で食べられる季節限定サヴァランは白ワインと白桃の夏仕様 サヴァラン（またはババ）というお菓子。 ドーナッツ型によく似たサヴァランの型に、ブリンブリンに発酵させたイースト生地を絞り出し、水で濡らした指で型に生地を刷り込む様に整形して、ホイロで発酵させて。 焼き上がった生地は油で […]
2021年6月8日 / 最終更新日時 : 2021年6月8日 perruche News シャンパンゼリーのつくり方をご紹介。父の日ギフトにもおすすめの一品です 長く続くコロナ禍で、おうち時間を強いられる。そういったご時世ではありますが、だからこそアルコールを感じられるスイーツへの需要も増えているのか？などと推測もしています。 店頭での商品をお求めのお客様とのやり取りからも、シャ […]
2021年6月3日 / 最終更新日時 : 2021年6月5日 perruche News ペルシュの父の日ギフトにベイクドチーズタルトはいかがでしょうか？ 父の日のプレゼント、ギフトといえば、グルメやスイーツ、お酒、はたまた趣味の実用品、お花etc… ペルシュが今年新たに提案する新作のスイーツは、プレミアムベイクドチーズ アペリティフ。 お酒、特にワインのおつま […]
2021年6月1日 / 最終更新日時 : 2021年6月2日 perruche News ペルシュの父の日ギフトナンバー１、ホワイトチョコモカ 母の日のように、カーネーションを贈ることが定番。というような決まった風習があるわけではないのですが、父の日には白い薔薇を贈るのだそうです。父の日に贈るスイーツ。甘いもの、スイーツ好きなお父さんにポップなデザインのデコレー […]
