2014年7月11日 / 最終更新日時 : 2014年8月8日 perruche News やっぱり赤色のスイーツが好き！グラスデザート、マカロン新作です。 エルダー&ベリーズ ラズベリーを主軸に、いちごとブルーベリーをブレンドしたベリーミックスのふんわりと軽いムースリーヌ、西洋ヨモギの「フレンチタラゴン」で香り付けたムースショコラブラン、ラズベリー、エルダーフラワー […]
2014年7月9日 / 最終更新日時 : 2014年8月8日 perruche News サマーパフェ 黒糖と和三盆の和風バターカステラ <黒糖と和三盆のロールケーキ/strong> 日本を代表するお砂糖、黒糖と和三盆糖をふんだんに使用して仕上げたロールケーキの登場です。 黒糖を配合した蒸し焼きカステラ生地。 黒糖、全卵を泡立て、小麦粉と少量の […]
2014年7月8日 / 最終更新日時 : 2014年8月8日 perruche News 鯖江のブルーベリー、レアチーズにタルトにケーキに組み合わせました！ ブルー ブルーベリーの「ブルー」からネーミングしました。 ブルーベリーとフレッシュチーズのフロマージュブランを組み合わせた季節のケーキです。 泡立てたメレンゲにアーモンドパウダーをたっぷり加えて焼き上げるビスキュイダクワ […]
2014年7月5日 / 最終更新日時 : 2016年4月15日 perruche News コーヒーゼリー、ティラミス、ブリュレ。夏の定番デザートをパティスリースタイルでどうぞ 夏らしい、冷たいデザートと言えば真っ先に思い浮かぶスイーツの一つではないでしょうか？ そんなコーヒーゼリーを専門店ならでは、ペルシュスタイルでしっかりとした味わいに仕上げてお届けしていきます。 コーヒーのフレーバーが際立 […]
2014年6月30日 / 最終更新日時 : 2014年8月8日 perruche News ジャスミンとベルガモットのアロマでオリエンタルテイストをお楽しみください 信州杏子のコンフィチュール 長野県産のフレッシュあんず。 収穫から市場流通の期間がとても短く、ある意味非常に貴重なフルーツのひとつ。 生で食べても酸味のキツいだけ。しかしながら加熱することで美味しさがぐっっと引き出される […]
2014年6月25日 / 最終更新日時 : 2016年8月8日 perruche News 植物由来のヘルシーな大豆から、きな粉と豆乳を用いた卵を使わないブランマンジェが出来上がりました ７月初めから店頭に並ぶ、夏のペルシュの定番スイーツのひとつ、きな粉と豆乳のブランマンジェをご紹介します。 近年、ヴィーガンが人気を博していますが、１００％のそれではありません。。 凝固剤にはゼラチンを使用していますし、ホ […]
2014年5月4日 / 最終更新日時 : 2020年4月30日 perruche News 5月11日、母の日に贈る特別なケーキ、カーネーション、ミルクレープ 母の日のプレゼントでお困りではありませんか？ ペルシュでは母の日に向けて様々なスイーツギフトをご用意しています。 クッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子を詰め合わせたバスケット、フェルトバック。 常温での持ち運びも可能で […]
2013年10月10日 / 最終更新日時 : 2017年10月22日 perruche News アップル生パイ 食べ切りサイズのアップルパイの声に答えて登場しました、冷たく召し上がりいただくアップルパイの登場です！
2013年9月27日 / 最終更新日時 : 2016年10月12日 perruche News パンプキンロールケーキ かぼちゃの味わいはさまざまなスイーツに表現可能。というだけあって、プリン、チーズケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキetc… 今回は焼きを主体に、シフォンケーキの製法を取り入れた、パンプキンロールケーキにフォ […]
