2015年11月26日 / 最終更新日時 : 2017年1月25日 perruche News クリスマスシーズンのチョコレートケーキ新作メニュー プレミアムチョコバナナ カカオマスで濃厚、ビターな味わいが楽しめる秋冬シーズン。ケーキ屋としてもアイテムの幅が広がり、とてもわくわくする季節でもありますよ！ 今回はそんなダークチョコレートのこだわりを織り交ぜながら色々な […]
2015年11月22日 / 最終更新日時 : 2016年4月16日 perruche News 季節の新作ケーキのご案内です ラズベリースカーレット ラズベリーとホワイトチョコレート、プラリネアーモンドを組み合わせた、クリスマスカラーの赤色を意識したヴェリーヌを新作としてご用意いたしました。 グラスの底にはソース状のラズベリージュースを。 まず […]
2015年11月19日 / 最終更新日時 : 2016年4月16日 perruche News ミンスパイレシピと動画完成しました！ お菓子づくり動画完成しました 前回の続きとなる、ミンスパイの完結編です ミンスミートの製法も再度貼り付けておきますので併せて再度ご覧下さい イギリス伝統のそれとは異なり、パートブリゼ(練りパイ生地) はあらかじめ空焼きし […]
2015年11月14日 / 最終更新日時 : 2016年4月16日 perruche News お菓子教室 動画 ミンスパイのレシピとつくり方 ペルシュのお菓子づくりをご覧いただける、動画サイトに新作ができあがったのでご紹介します！ ミンスパイはイギリス伝統のクリスマスアドヴェンドのお菓子の一種で、ドイツのクリストシュトーレン、フランスではブッシュドノエルなど、 […]
2015年11月3日 / 最終更新日時 : 2016年4月16日 perruche News タルトが主役の季節の新作です！ ロイヤルミルクティのタルト アッサムCTCを牛乳で煮込んだミルクティーと、マンダリンオレンジ、バニラのスイートな香りを組み合わせたタルトスタイルのプティガトーです アッサムCTCを用いたペルシュのケーキ、こちらからもご覧 […]
2015年10月31日 / 最終更新日時 : 2018年11月15日 perruche News ペルシュ 2015年クリスマスケーキの新作は深紅のルージュとグリーンの２本立て！ インペリアルヴェール クリスマスカラーのひとつ、グリーンをモチーフに仕上げた、２０１５年の新作アントルメ。 土台にはピスタチオパウダーをぜいたくに練り込んだ、バターリッチな「タルトピスターシュ」を。 やわら […]
2015年10月26日 / 最終更新日時 : 2015年11月14日 perruche News ライブキッチン開催のお知らせです！ ペルシュブログにて開催の模様をご覧いただけます。こちらをクリックしてください １１月８日、午後５時よりペルシュのキッチンでイベントを開催いたします！ ライブキッチン 「華やぐクリスマス」をテーマに、家庭でも再現できるプロ […]
2015年10月24日 / 最終更新日時 : 2016年10月22日 perruche News クリスマスケーキ 2015 ラインナップのご案内です クリスマスデコレーションケーキのパンフレットが出来上がりました！ 店頭にて配布中でございますので、どうぞお手にとってご覧くださいませ。 なお、ご予約承り期間は11月14日〜12月17日とさせていただきます。 […]
2015年10月20日 / 最終更新日時 : 2016年4月20日 perruche News お菓子教室の動画完成しました（ブッシュドノエル） お待たせいたしました。動画にて配信のお菓子教室、今回はトラディッショナルなバタークリームで仕上げたロールケーキをクリスマス仕様でスタイリングしました！ レシピは下記に記載いたしておりますのでご確認ください […]
2015年10月17日 / 最終更新日時 : 2016年4月20日 perruche News 話題のアーモンドミルクで新作スイーツ完成しました！ l’amande or ラマンドール ブロンドチョコレートのなめらかなクリーム、マルコナアーモンド、アーモンドミルクソースを組み合わせて仕上げた、秋らしいナッティな味わいのケーキです。 アーモンドミルク、スタ […]
2015年10月7日 / 最終更新日時 : 2016年4月20日 perruche News お月見茶会のご案内です ペルシュ主催による、初のワークショップ、お月見茶会のお知らせです！ 開催日時 １０月２７日（火）２０：００〜２１：１５ 場所 足羽山デッキ 〒918-8006 福井県福井市足羽上町１１１ 足羽山のふもと、塩善茶舗の竹内さ […]
2015年10月5日 / 最終更新日時 : 2016年11月6日 perruche News お菓子教室動画完成しました（アップルパイ） お菓子教室動画完成しました！ 今回は秋の味覚の代表的なレシピ、アップルパイにチャレンジです！ 基本的な材料と、旬のリンゴをご用意ください。 生地から手作りすることで格別の味わいに仕上がりますよ！ 手作りスイーツの定番、ア […]
2015年10月3日 / 最終更新日時 : 2016年4月20日 perruche News 高台カフェ西洋館 右近家に焼き菓子を提供いたします 福井県南越前町、河野にある北前船主の館 右近家にて期間限定カフェを開催します。 今年のコンセプトは “voyage ~旅~” 北前船による交易で活躍した同館のノスタルジックな趣きを感じながら提供い […]
2015年9月29日 / 最終更新日時 : 2016年4月20日 perruche News 西谷マルシェ出店します！ １０月１１日 日曜日 am10:00~pm5:00 west valley marche 西谷マルシェにペルシュが出店いたします 福井市足羽山の南、八幡山のふもとにある田園風景が残るのどかな西谷エリアを舞台に、この地区で […]
2015年9月25日 / 最終更新日時 : 2017年6月27日 perruche News お菓子教室 動画完成しました ( エクレールショコラ) お菓子教室動画が完成しました！今回はシュー生地を用いてエクレアづくりに挑戦です！ シュー生地でよく聞かれる失敗例として、浮かない。浮き上がってもしぼんでしまう。などの対処法についても触れているので、苦手意識がなくなるよう […]
