2017年10月21日 / 最終更新日時 : 2017年10月22日 perruche News タルトタタンの製法とりんごの見極め方。秋の季節のショートケーキ。 9月初旬から始まる栗の収穫が終わりを迎える頃、中手のりんごや洋梨がピークを迎えつつあります。 それは同時にハロウィンシーズンと重なるわけですが、芋栗南京とは違った魅力を醸す、果実の味わいを感じ取っていただければ。との思い […]
2017年10月4日 / 最終更新日時 : 2017年10月4日 perruche News コシヒカリのミルクリゾットと西郷村の和栗のブリュレを組み合わせた秋スイーツ 宮崎県、西郷村より、毎年９月の収穫とともに届く新栗。 日本には多数の栗の産地がありますが、西郷の栗の美味しさには、栗を栽培される農家様たちによる、収穫から鬼殻、渋皮までを剥き、火入れの加工までを一貫していることです。 つ […]
