2019年2月28日 / 最終更新日時 : 2019年3月1日 perruche News ルビーチョコレートを主役にした春色チョコレートのムース ルビーチョコレート。 バレンタインシーズン限定で、パリブレストショコラでも採用したルビー色が鮮やかなチョコレート。 パリブレストショコラの詳細はこちらからご覧いただけます そもそも最初にこのチョコレートを口にした時から、 […]
2019年2月4日 / 最終更新日時 : 2019年2月6日 perruche News チョコレートのパリブレストはいちごとルビーチョコレートを組み合わせた新作 見た目にアッと華やぐスイーツを作ってはくれませんか？ とある雑誌誌面の企画に応えるカタチで制作に取り掛かった今回の作品。自分の中ではどこかしらトラディッショナルな装いに仕上げたくて、ある程度わかりやすい構成は意識しながら […]
2019年2月1日 / 最終更新日時 : 2019年2月1日 perruche News 自社焙煎ヘーゼルナッツペーストで作るジャンドゥーヤタブレット ヘーゼルナッツは、量販店などで単体として販売されていることを見かけるのは皆無のように感じます。塩味をつけたローストナッツ類にもラインナップされることなく、我々お菓子屋の軒先でようやくその姿を見かけるようになる。一般的には […]
