ベイクドドーナッツ

基本の味わい、スタンダードに玉子とバターリッチな味わいを堪能するならコレ。

バニラビーンズペーストを加えて焼き上げたら、自家製バニラシュガーで全体をコーティング。バニラリッチな香りを堪能してください。

レモンペーストを練り込み焼き上げたさわやかな味わいのドーナッツ。

仕上げにはドライレモンパウダーをコーティングして、口に入れる瞬間からレモンの軽やかな香りに包まれます。

絶妙な砂糖の焦がし加減で、その味わいが大きく左右されるキャラメル。

生クリームとグラニュー糖で濃いめに焦がしたキャラメルと溶かしバターを合わせたキャラメルバターを加えたら、キャラメルチョコチップをたっぷり入れて焼き上げます。

シュガーグレーズはせずに、キャラメルの風味豊かな味わいを堪能していただきたいです。

基本のバニラ生地に、あらかじめ焼き上げておいたカカオクランブルと、ラム酒漬けのサルタナレーズンをたっぷりと加えて焼き上げました。

スキな方にはたまらない、ラムレーズンフレーバーをドーナッツでお楽しみいただけます。

福井県産の黒須きな粉、コシヒカリ米のパウダー。県産食材にこだわり仕上げたドーナッツです。こめ粉だからこそ表現できる食感と味わいに、黒須きな粉をブレンドしたシュガーグレーズで。オリジナリティーあふれる、シェフの創作ドーナッツです。

生地に加えるガナッシュ用のチョコレート、チョコチップはもちろん、カカオパウダーにも有機栽培で収穫されたカカオ豆を原料にしたものをセレクト。カカオらしい、はっきりとした苦味のトーンが感じられる、食材をとことん追求したドーナッツ。

さくらの花びらを圧縮してつくるペーストを生地に練り込み焼き上げたドーナッツ。

フリーズドライされたさくらの花びらのパウダーをブレンドしたシュガーでコーティング。２月下旬から４月中旬頃までの期間限定でのお届けです。

沖縄産黒糖を使用して仕込んだドーナッツを焼き上げ、徳島県特産の和三盆糖でしっかりと糖衣させて仕上げた日本を代表する二種類の砂糖で仕上げたドーナッツ。６月から８月の期間限定販売です。

ドライのりんごを生地に加えて焼き上げるドーナッツ生地には、セイロン産シナモンパウダーう絶妙な配合でブレンド。仕上げには同じくセイロンシナモンをブレンドしたシュガーで全体を覆います。ふわりと香るシナモンの香りとりんごの味わいのコラボレーション。９月下旬から１１月下旬の期間限定でお届けします。