ふんわりと泡立てたメレンゲを活かし、ココアペーストでマーブル模様に仕込んだ生地を南蛮釜で焼き上げたシフォンケーキ。きめ細やかなホイップクリームをたっぷりナッペしたら、ココアパウダーでおめかし。
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モンブランデコ