2016年2月1日 / 最終更新日時 : 2016年4月15日 perruche News バレンタインアイテムメニューの紹介です 素材にこだわり、定番の有名なお菓子を仕上げる ザッハトルテ ガナッシュに使用するチョコレート。ベネズエラ/スル・デル・ラゴ産のクリオロ系トリニタリオ種カカオを使用した、クルミやコーヒーを思わせる重厚な風味が […]
2014年2月3日 / 最終更新日時 : 2014年2月3日 perruche News 極上。ザッハトルテ、サブレショコラノワゼット サブレショコラノワゼット 通称、パムッカレ(ヒエラポリス-パムッカレはトルコ西部・デニズリ県にあるユネスコの世界遺産（複合遺産） の登録名。パムッカレは石灰華段丘からなる丘陵地の名前であり、2世紀頃、 ヒエラポリスという […]
2013年12月22日 / 最終更新日時 : 2013年12月22日 perruche 新商品のお知らせ 単一品種カカオが主役のケーキが登場です！ ルージュ&ペルー ベリーの酸味にも似たペルー産ブラックチョコレートといちご、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、チェリーのミックスピューレを加えて仕込んだムースショコラ。卵黄とシロップをミキサーにかけてふ […]
