2016年2月1日 / 最終更新日時 : 2016年4月15日 perruche News バレンタインアイテムメニューの紹介です 素材にこだわり、定番の有名なお菓子を仕上げる ザッハトルテ ガナッシュに使用するチョコレート。ベネズエラ/スル・デル・ラゴ産のクリオロ系トリニタリオ種カカオを使用した、クルミやコーヒーを思わせる重厚な風味が […]
2014年1月28日 / 最終更新日時 : 2014年1月28日 perruche News バレンタインメッセージ,アロマコンセプトチョコレートコレクション[growth of the tree] 成長 growth of the tree アロマコンセプトコレクション、成長をつかさどるさまをアロマテラピーで用いられるアロマオイルから「食材」として取り入れられるものをセレクトして構築、構成したショコラの数々。 前回 […]
2014年1月25日 / 最終更新日時 : 2014年1月25日 perruche 新商品のお知らせ 甘酸っぱいベリーとショコラを組み合わせた、ベリーカカオミルク ベリーカカオミルク 先ずは土台部分から。 ドミニカ産ブラックチョコレート、黄色いフルーツを彷彿したアロマを生かしたチョコレートジュレ、トンカビーンズで香り付けたパンナコッタにいちご、ブルーベリー、ラズベリーをドロップしま […]
